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Vakuumierer Test 2018 – Alle Infos zu den Produkten 

 

Vakuumierer gibt es in den verschiedensten Modellen und Qualitäten und sind in der Gastronomie nicht mehr wegzudenken, deshalb wollen wir mit diesem Vakuumierer Test für Klarheit schaffen. Auch in den heimischen Küchen finden diese Geräte, durch ihre Vielseitigkeit oft Verwendung. Mit dem immer bekannter werdenden Sous vide Garen, eine Art des Garens um Wasserbad, gab es einen waren Ansturm auf die Vakuumiergeräte. Gerade in dieser Kombination aus Sous vide Garer und Vakuumierer bieten diese dem Nutzer eine schöne Ausgangssituation für ein Kocherlebnis

In dieser Vielzahl von Vakuumierern wollen wir Ihnen mit dem Vakuumierer Test einen passenden Überblick bieten, um das für Sie passende Gerät auszuwählen. Dabei gehen wir sowohl auf die Technischen Daten als auch auf die Kundenerfahrungen ein und bieten Ihnen ein breites Spektrum an Informationen


 

Ein Überblick der Vakuumierer – Vakuumierer Test

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Sous vide Garer Sous vide Garer Sous vide Garer Sous vide Garer Sous vide Garer
Modell CASO VC 300 Vakuumierer mit Folienbox und CutterCaso VC100 1380 VakuumiererCASO VC 10 VakuumiererKlarstein FoodLocker Slim Vakuumierer VakuumiergerätSeverin FS 3604 Folienschweißgerät
Preis

184,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

102,64 €

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58,99 €

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54,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

28,98 €

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Bewertung
Gewicht1.9 Kg1,8 Kg1,3 Kg2 Kg798 g
Leistung120 Watt120 Watt110 Watt130 Watt160 Watt
Automatische Abschaltung
Preis

184,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

102,64 €

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Vakuumierer – Anwendung und Möglichkeiten 

Die wohl wichtigste Frage ist, wozu dient ein Vakuumierer? Diese Frage ist ganz einfach zu beantworten. In der heutigen Zeit werden die Lebensmittel immer teurer, das gute Fleisch vom Bauern wird nur noch bei besonderen Anlässen gekauft, sonst wie auf die günstige Variante im Supermarkt zurückgegriffen. Das Problem mit der Haltbarkeit lässt sich bei beiden Varianten nicht umgehen. Was macht man mit den nicht benutzen Lebensmitteln? Genau man vakuumiert diese. 

Durch das benutzen eines Vakuumierers bleiben die Lebensmittel länger frisch und zusätzlich wird ein Gerfrierbrand während des Frostens effektiv verhindert. Die Haltbarkeit kann durch das vakuumieren um das 10fache gesteigert werden. Ein sehr gutes Mittel um sparsam und bewusst mit Lebensmittel umzugehen. Ein weiterer positiver Effekt ist, das die Aromastoffe im Vakkum erhalten bleiben und nicht verfliegen. 

Sous vide GarerEine weitere Anwedungsart wäre zum marinieren von Fisch oder Fleisch. Durch das Vakuumieren zieht die Marinade deutlich schneller in das Fleisch ein und intensiviert den Geschmack. Das macht den sommerlichen Grillabend perfekt. 

Beim Sous vide Garen ist der Vakuumierer Pflicht. Die Speisen werden vorab mit Gewürzen vakuumiert und anschließend sous vide gegart. Das bedeutet schonend bei niedrigen Temperaturen im Wasserband garen die Speisen vor sich hin. 

 

 


Vakuumierer – Funktionsweise 

Ein Vakuumierer verpackt, wie es der Name schon sagt, verpackt Lebensmittel im Vakuum. Dabei wird Mittels einer speziellen Tüte – einem sogenannten Vakuumbeutel, ein Vakuum mit dem Gerät erzeugt, sodass die Lebensmittel eng an dem Beutel anliegen. Durch das Vakuumieren gelangt weniger Sauerstoff an die Lebensmittel, welcher sonst den Alterungs -bzw. Verwesungsprozess beschleunigt. Weniger Sauerstoff = verlangsamter Alterungsprozess 

Sous vide GarerDas Resultat sind längere haltbare Lebensmittel mit einen Aroma, als hätte man das Produkt erst frisch gekauft. 

Auf dem linken Bild sehen Sie das fertig vakuumierte Produkt. Im Anschluss des Vakuumiervorgangs wird die Plastiktüte Luftdicht durch das Gerät verschlossen. Je nach Qualität des Vakuumierers wird eine einfach oder zweifache Naht erzeugt, um den Beutel verschlossen zu halten. Um später an das Produkt zu gelangen, muss die Tüte mittels einer Schere oder eines Messers aufgeschnitten werden. 

 

Vakuumierer – Amazon’s Choice 

CASO VC 10 Vakuumierer

58,99 €

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Vorteile des Vakuumierens

  • Essensreste aromatischer aufbewahren
  • Aromastoffe werden durch die Vakuumierung konserviert
  • Geschmack der Lebensmittel wie frisch von Markt 
  • Haltbarkeit von Lebensmitteln erhöhen bis um das 10fache 
  • Nutzen Sie Ihren Stauraum effektiv
  • deutliche Platzersparnis, da kein weiteres Gefäß verwendet werden muss
  • Kein Gefrierbrand
  • Gefrierbrand entsteht, wenn dem Lebensmittel beim einfrieren die Flüssigkeit entzogen wird. Dies kann in einem Vakuum nicht passieren.
  • Vakuumieren spart Geld 
  • Bewusstes umgehen mit Lebensmittelrestern 

 

Die Liste der Vorteile ist lang und dabei haben wir noch nicht einmal alles aufgezählt. Ein Vakuumierer findet in jeder Küche platzt und sollte in jeder zu finden sein. Die Vorteile überwiegen klar und einmal eine Ausgabe tätigen, die für Sie in Zukunft bares Geld spart, ist eine sinnvolle Investition. 

 

Vakuumierer – Die Bestseller 

In diesem Abteil finden Sie eine Darstellung der Bestseller. Dabei haben wir uns auf die besten Geräte bezogen, die bei Amazon als Bestseller angeben werden. 

GERYON E5700

49,99 €

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Crenova VS100S

69,99 €

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GERYON E2800

42,99 €

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Vakuumierer Test – die wichtigsten Kriterien 

Bei den meisten Vakuumierern handelt es sich um Außen-Vakuumiergeräte. Bei diesem Geräten ist zu beachten, dass man die richtigen Beutel benutzt, damit es dem Gerät ermöglicht werden kann, die Luft aus dem Vakuumbeutel zu ziehen. 

Vor dem Kauf sollte man auf jeden Fall einen Blick auf die Maße des Gerätes werfen, um abzuschätzen, ob das Gerät noch in die Küche passt. Zu dem sollte das Gerät über einen hohen Verschlussmechanismus verfügen, sodass keine Luft in den Beutel kommt. Ist dieser Mechanismus fehlerhaft und schließt nicht richtig ab, war das ganze Vakuumieren für die Katz. 

Hier eine Liste der Kriterien: 

  • Maße des Vakuumierers
  • hochwertiger Verschlussmechanismus
  • Leichte Wartung sowie Reinigung
  • Saugkraft

 

Vakuumierer Test – Alle Modelle

 

Hier geht es zu den Modellen

 

Fivanus Vakuumierer

49,99 €

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KYG Vakuumierer

24,99 €

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Caso 1405 FastVac 4000 Vakuumierer

365,00 €

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CASO FastVac 500 Vakuumierer

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ProfiCook PC Vakuumierer

61,94 €

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Klarstein FoodLocker Slim Vakuumierer

46,99 €

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LASUAVY Vakuumierer

26,99 €

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CASO VC200 Vakuumierer

144,85 €

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Ymiko Mini Vakuumierer

43,00 €

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Finether Vakuumierer

50,00 €

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GERYON E5700

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Crenova VS100S

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GERYON E2800

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Severin FS 3604 Folienschweißgerät

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Klarstein FoodLocker Slim Vakuumierer Vakuumiergerät

54,99 €

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Caso VC100 1380 Vakuumierer

102,64 €

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CASO VC 300 Vakuumierer mit Folienbox und Cutter

184,99 €

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Sous vide Garer