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Melianda MA-18100 Sous vide Stick

Der Sous vide Stick Melianda MA-18100 ist ein kostengünstiges Modell mit einem sehr innovativen Design und sehr guten, positiven Feedback. Bei diesem Gerät handelt es sich um ein Einhängethermostat (Sous vide Stick), das bedeutet, dieses Modell bietet kein festes Wasserbecken sondern kann beliebig an verschiede Gefäße angebracht werden (weitere Modelle finden sie hier). Die Leistung des Melianda MA-18100 Sous vide Stick beträgt satte 1200 Watt und ist somit in der Lage, Töpfe mit bis zu 20 Liter Fassungsvermögen problemlos zu beheizen.

 

MELIANDA MA-18100 Sous Vide Stick

99,95 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
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Technische Daten Melianda MA-18100

Der Melianda MA-18100 Sous vide Stick bietet ausreichend Funktionen für präzises Kochen und perfekt zubereitete Mahlzeiten.
Innovatives Design und vielversprechende Technik, vor allem der verbesserte Schutz der elektronischen Komponenten, beschreiben dieses Produkt perfekt. Bei diesem Gerät handelt es sich schon um die zweite Generation, das bedeutet, es wurden alle Schwächen des Vorgängers ausgebessert um den Kunden ein einzigartiges Produkt und Kocherlebnis zu liefern. Des Weiteren bietet dieses Modell eine exakte Zeit-und Temperatureinstellung, welche durch eine Umwälzpumpe konstante Temperaturen des Wasser verspricht. Mit der digitalen Anzeige ist es eine Leichtigkeit die Zeit und die Temperatur zu kontrollieren. Die Befestigung funktioniert kinderleicht durch das einzigartige Design, die angebrachten Schnappverschlüsse befestigen das Gerät ohne ständiges Wegrutschen bei der Anwendung. Mit dieser Apparatur kann man das Gerät an so gut wie jedem Topf befestigen. Ein weiterer Pluspunkt ist die Größe des Thermostats, welche deutlich weniger Platz in Anspruch nimmt, als bei üblichen Sous vide Garern.

 

  • Leistung: 1200 Watt
  • Fettfrei, schonend Fleisch, Fisch und Gemüse garen
  • Gefäße bis zu 20 Liter
  • LCD-Display
  • Leichte Reinigung
  • Maße (LxB/TxH): 34 x 7,6 x 18 cm
  • Kunststoff
  • Temperaturbereich: 1 bis 95°C
  • Wasserumwälzung
  • Maximale Temperaturabweichung: ± 0,1°C
  • keine Automatische Abschaltung

 

Anwendung und Garergebnisse

Um mit dem Garen zu beginnen, muss zuerst ein geeignetes Gefäß gefunden werden. Danach können Sie das Gefäß mit Wasser füllen und den Melianda MA-18100 Sous vide Stick ganz einfach am Rand mit den Schnappverschlüssen anbringen. Wenn Sie diese Schritte durchgeführt haben, können sie die gewünschte Temperatur einstellen und der Melianda MA.18100 beginnt mit dem Erwärmen des Wassers. In der Zwischenzeit können Sie die ausgewählten Speisen vakuumieren. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht wurde, können Sie nun die Speisen in das Wasserbad legen.
Leider verfügt der Melianda MA-18100 über keine integrierte automatische Abschaltung, das bedeutet Sie müssen nach Beendigung des Garvorgangs den Sous vide Stick noch abschalten, was aber nicht weiter schlimm ist. Ein Übergaren ist mit einem Sous vide Garer bzw. Sous vide Stick kaum möglich.

 

Garergebnisse

Alle Gerichte konnten in Top-Qualität zubereitet werden. Der Geschmack wurde deutlich intensiviert und die Qualität der Speisen war hervorragend. Vor allem Fleischgerichte wurden besonders gut gegart, da das Fleisch den gesamtem Garvorgang im eigenen Saft liegt. Die effektive Wasserumwälzung sorgt für ein noch besseres Ergebnis, denn es kommt zu wenig bis zu gar keinen Temperaturunterschieden im Wasser.

 

Vorteile

  • Einfache Bedienung
  • Hält Temperatur sehr konstant
  • Effektive Wasserzirkulation
  • gutes Display
  • Guter Schutz von elektronischen Komponenten

Nachteile

  • keine automatische Abschaltung
  • relativ hoher Energieverbrauch

 

Fazit

Der Melianda MA-18100 Sous vide Stick ist ein wirklich gutes Modell der unteren Preiskategorie. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in diesem Fall sehr gut. Das einzige Manko ist die nicht vorhandene automatische Abschaltung, welche man in dieser Preisklasse eigentlich erwarten kann. Es werden sogar 3 unterschiedliche Farben angeboten um dem Kunden wirklich alles zu bieten.
Für knapp 100 Euro ist dieser Sous vide Stick wirklich sein Geld wert! Dieses Gerät macht einfach Spaß und die Ergebnisse sprechen für sich.